主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克。配 料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。

　　步骤：

　　1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。

　　2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。

　　3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。

春饼卷菜的家常做法 扩展

春饼卷菜的制作食材：

面粉100克，水30克，圆白菜，火腿各50克，洋葱，荸荠25克，盐2克，醋1克，姜片15克，香油50克。

春饼卷菜的做法详细步骤

1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。

2.将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。为食街

3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。

春饼卷菜的家常做法 扩展

鸡胸肉用刀片成薄片，用生抽和淀粉抓匀腌制，西红柿去皮切小块，西葫芦切片

热锅热油下鸡胸肉炒熟盛出备用，不用刷锅用剩下的油炒西红柿，加点番茄酱和生抽，炒出沙，倒入西葫芦片，待西葫芦熟的差不多了把鸡胸肉倒进锅里一起翻炒，加一点盐调味，翻炒均匀出锅。

拿出春饼然后卷着菜吃